社会在进步蹭飞

时间:2021-03-04 02:08:33

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“时代在发展,社会在进步,人们对吃的标准越来越高,吃的东西也越来越精!

因为家里有个过敏宝宝,蛋肉类和油类暂时都不能吃!

身为妈妈,看在眼里急在心上,在上查了大量的资料,却没有一个是能直接做给宝宝吃还不会致敏的!

于是,本宝妈决定自创过敏宝宝菜谱系列!

希望能帮到更多的敏宝家长和可爱的敏宝宝们!”

食材明细

主料 低粉 200g左右

辅料 地瓜 适量 紫薯 适量 木糖醇 适量 果苷糖 适量 盐 适量 小苏打 1g 奶粉 2勺

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

无油无蛋无蔗糖饼干的做法步骤

克劳福德17分1

先把地瓜和紫薯蒸好,晾凉待用。

2

把紫薯去皮,加入低筋面粉(含蛋白质低,不易引起蛋白质过敏),代糖(我选用了两种代糖,口感都差不多)奶粉(过敏宝宝专用氨基酸奶粉),小苏打。

3

地瓜和紫薯的面团分别在两个盆内揉好。因为没有放酵母(有的宝宝对酵母也会过敏),所以面团不会蓬松,但仍然需要醒面20分钟左右。

4

如图所示,做饼干的基本材料。

5

在醒面的时候,准备好宝宝平时喜欢的形状模具。意外的发现了个小桃心型的模具,烤出来类似于旺仔小馒头的大小,宝宝特喜欢!

6

把面团擀成5毫米左右的厚度,开始按模。

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把成型饼干胚,用牙签扎上数个小眼,烤箱150度预热10分钟。

8

烤好的紫薯饼干,味道很好!因为没放油、蛋和白砂糖,口感上会觉得不那么香,但确实是可以很放心的让宝宝吃的!有意思的是,我发现,紫薯的比地瓜的饼干要硬一些!

小窍门

过敏宝宝能吃的食物品种是因人而异的,请敏宝家长们视宝宝能吃的食物来制作适合自己家宝宝的饼干吧!

此配方也适合不喜欢吃油蛋奶的成人们!

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